الطرائق العملية في تصنيع وتحليل منتجات الخضار والفاكهة وخاصة الزيتون.pdf

الطرائق العملية في تصنيع وتحليل منتجات الخضار والفاكهة وخاصة الزيتون PDF

مؤلف: دريد الوزير

تشكل الصناعات الغذائية المرتبطة بمنتجات الخضار والفاكهة قطاعاَ كبيراً وواسعاً ومتنوعاً في العالم، فهي تشمل مجالات متنوعة كصناعات الكونسروة والعصائر والمشروبات الغازية والمربيات والمرملاد والمخللات والخضار والفاكهة المجففة ومنتجات الزيتون المختلفة والشيبس والمقبلات ورب البندورة وغيرها. وتتميز كل صناعة بخصوصية مميزة لها من حيث التقانة المستخدمة في التصنيع وخطوات التصنيع ونوعية المنتج النهائي. يقدم هذا الكتاب بعض الأسس العلمية والتقنية والتوصيات المتعلقة باختبارات وتحضير بعض المنتجات المرتبطة بالخضار والفاكهة، بالإضافة إلى بعض الوصفات الصناعية في تصنيع بعض هذه المنتجات وطريقة تحضيرها ودراسة عوامل جودتها. فهذا الكتاب مهم من جهة للطلاب الدارسين في كليات الزراعة والفلاحة والهندسة الغذائية، ومن جهة أخرى فهو مهم للصناعيين والفنيين العاملين في مصانع الأغذية وفي مختبرات التحليل وضبط جودة الأغذية.

واستخدامها , منتج مصنع الغرينية غسل , محطات غسيل الغرينية تعدين الذهب للبيع , مصنع جديد غسل الذهب للبيع , من الميكا من .الفرق بين مطابخ الصاج والفورميكا | المرسالويتم تصنيع الفورميكا اليوم من قبل مجموعة فورميكا جروب في نيوزيلندا...

1.32 MB حجم الملف
9783330851252 ISBN
الطرائق العملية في تصنيع وتحليل منتجات الخضار والفاكهة وخاصة الزيتون.pdf

Tecnología

كمبيوتر شخصي وماك

اقرأ الكتاب الإلكتروني فور تنزيله باستخدام "قراءة الآن" في متصفحك أو باستخدام برنامج القراءة المجاني من Adobe Digital Editions.

iOS & Android

للأجهزة اللوحية والهواتف الذكية: تطبيق القراءة المجاني الخاص بنا

eBook Reader

قم بتنزيل الكتاب الإلكتروني مباشرة إلى القارئ في متجر www.leonsisfoundation.org أو انقله باستخدام برنامج Sony READER FOR PC / Mac أو Adobe Digital Editions.

Reader

Después de la sincronización automática, abra el libro electrónico en el lector o transfiéralo manualmente a su dispositivo tolino utilizando el software gratuito Adobe Digital Editions.

ملاحظات حالية

avatar
Mohammed Ali

وتعرف هذه العملية بالاستنساخ ، ولهذه العملية أهمية كبيرة وعائد كبير في الإنتاج الحيواني والنباتي. ماهي فوائد التكاثر غير الجنسي ؟1/ إنتاج أفراد كثيرة في وقت وجيز. 2/ يكفي وجود فرد واحد لأعمار ...

avatar
Mattio Chairman

كريم للوجه افضل كريم للتجاعيد علاج تجاعيد الوجه احسن كريم مبيض للوجه مجرب قناع الكولاجين ... علاج تجاعيد الوجه افضل كريم للتجاعيد كريم للوجه طريقة استخدام برنامج كريم افضل كريم ...

avatar
Noe Ahmad

والفاكهة يمكن أن تجفف بالزيادة أو النقص في محتواها الرطوبي في أي مجفف لاختلاف جوانب المجفف أو لاختلاف الصواني العليا عن السفلي في المجفف كذلك إذا كانت الفاكهة موضوعة كطبقة أحادية في أحد ... 8 - مدي توافر المواد التي تستخدم في تصنيع المجفف وأسعارها. 9 - مدي توافر المياه النقية لاستعمالها في غسيل وتحضير المواد المراد تجفيفها. المجففات المصرية 1 - المجفف الشمسي ذو التهوية الطبيعية

avatar
Jason Arial

والفاكهة يمكن أن تجفف بالزيادة أو النقص في محتواها الرطوبي في أي مجفف لاختلاف جوانب المجفف أو لاختلاف الصواني العليا عن السفلي في المجفف كذلك إذا كانت الفاكهة موضوعة كطبقة أحادية في أحد ...

avatar
Syed Mohammed

تتم هذه العملية غالباً في محطات الطاقة الشمسية المركزة Concentrated solar power CSP و. طرق تخزين الخضار والفاكهة بالصور "بنفس الطعم واللون دون أن. الزيتون الأخضر والزيتون الاسود وفي هذا المقال اليكم طريقة تخزين الزيتون بالماء المالح Olive storage with salt water.